ご紹介ありがとうございます♪

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     半月間の変則営業を乗り切り(汗;通常の通し営業に戻りました!ご協力ありがとうございましたm(__)m

    さてさて、ネットサーフィン(死語ですね〜)をしていたら、大森町のホテルパコ函館のフロント・森田さまの当店ご来店時のレポートを発見!

    ありがとうございます〜〜〜!

    大手宿泊予約サイトの「じゃらん」に連載中のホテルパコ函館さんのブログに取り上げて頂きました♪

    ご紹介頂いている記事はコチラ

    スタッフSも「湯葉豆乳グラタン」大好きです!!
    またのご来店お待ちしておりま〜す。

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    ホテルパコ函館
    公式サイトはコチラ



    29日のランチ、月夜膳の仕込み!

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      携帯電話からアクセスしてくださるには、画像サイズが大きすぎて見えないかも(>_<)ごめんなさい。

      夜遅く、お店に行ったら、良さんが、ちょうど29日分のランチメニュー「月夜膳」の仕込みをしていましたー。包丁で細かく切り込みを入れたナスを、ぐつぐつを煮えたぎる脂で揚げた状態が下の写真。なすび、シナシナです。揚げたてほやほやなので、めちゃアツですよ。

       揚げたナス

      と、おもっていたら、良さんがなすびの皮をむき始めました。熱いので…菜箸で素早くむいていきます。しゅるりと皮をはがされたなすびは、写真で見るとまるでバナナのよう。なすですけど!

      ナスの皮をむきます

      このあと、なすびたちは、丁寧に取っただし汁の中で一晩中ダイビング。朝になったら、ひすいなすの完成です。素揚げしたナスが、冷やすことによって急速にだし汁をその身の中に閉じ込めます。やさしく深いぃ〜味の一品です。

      もう一品仕込んでいたのが、22時過ぎにツィートした麻婆豆腐。味噌の味がまろやかで、旨味がたまらなーい!細かく刻んだパプリカが美味しさの秘密。ぜひ、その食感をお楽しみくださいませ^^

      ちょっとずつ多種類の品が食べられる月夜膳は、当店のランチメニューのイチオシ!



      ところで、ここ最近仕込んだ豆乳湯葉グラタンは、ナニかが違うらしいです(店主談)。曰く、「なんか魂込めて作ったさ!!!」とのことです。。。料理素人の私にはサッパリわかりませんが、確かにいつもよりもまあるい味だったような?急激に寒くなった最近には特にオススメです。自家製のにんじんぱん・青汁パンにグラタンを乗っけて頂くと、危険なほど食欲が増進します。。。


      サンタクロース登場〜〜

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        「月」夜のうさぎらしく・・・

        月の上に乗っかるサンタクロースが遊びに来ています(笑)

        ん〜〜〜年末ですね〜〜〜。

        ところで、先日当ブログをご覧くださった方が、ご来店されたようです。。。
        店主より報告を受けたわたくし、webすたっふA。小躍りで喜んでしまいましたヨ。
        ありがとうございますm(_ _)m

        更新の励みになりますっ!

        怪しさ満点?

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          当店の周辺はと〜っても暗いんですけどネ。

          ちょっとでも夜の明るさをプラスしたいってことで・・・電飾してみました。赤、白、ブルーときらびやかな感じです。

          ますますあやしげなお店に思われちゃったりして・・・^^;

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