29日のランチ、月夜膳の仕込み!

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    携帯電話からアクセスしてくださるには、画像サイズが大きすぎて見えないかも(>_<)ごめんなさい。

    夜遅く、お店に行ったら、良さんが、ちょうど29日分のランチメニュー「月夜膳」の仕込みをしていましたー。包丁で細かく切り込みを入れたナスを、ぐつぐつを煮えたぎる脂で揚げた状態が下の写真。なすび、シナシナです。揚げたてほやほやなので、めちゃアツですよ。

     揚げたナス

    と、おもっていたら、良さんがなすびの皮をむき始めました。熱いので…菜箸で素早くむいていきます。しゅるりと皮をはがされたなすびは、写真で見るとまるでバナナのよう。なすですけど!

    ナスの皮をむきます

    このあと、なすびたちは、丁寧に取っただし汁の中で一晩中ダイビング。朝になったら、ひすいなすの完成です。素揚げしたナスが、冷やすことによって急速にだし汁をその身の中に閉じ込めます。やさしく深いぃ〜味の一品です。

    もう一品仕込んでいたのが、22時過ぎにツィートした麻婆豆腐。味噌の味がまろやかで、旨味がたまらなーい!細かく刻んだパプリカが美味しさの秘密。ぜひ、その食感をお楽しみくださいませ^^

    ちょっとずつ多種類の品が食べられる月夜膳は、当店のランチメニューのイチオシ!



    ところで、ここ最近仕込んだ豆乳湯葉グラタンは、ナニかが違うらしいです(店主談)。曰く、「なんか魂込めて作ったさ!!!」とのことです。。。料理素人の私にはサッパリわかりませんが、確かにいつもよりもまあるい味だったような?急激に寒くなった最近には特にオススメです。自家製のにんじんぱん・青汁パンにグラタンを乗っけて頂くと、危険なほど食欲が増進します。。。


    【重要】定休日が変わります【お知らせ】

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       すすす、すみません。

      当店、月夜のうさぎ…再び、いや三度?定休日が変わります。いずれは年中無休にしたいワ♪なーんて考えつつも、やはり1日でもお休みは大切。←といっても、仕込みやお店のインテリア整備に消えることが多々ある良さん…

      都合により定休日が変わります。
      新しい定休日は、

      毎週日曜定休

      となります。また、第3月曜日もお休みとなります。お客様にとっても、我々スタッフにとってもいい塩梅♪を日々試行錯誤でございますぅ。。。


      お客さまにはご迷惑をおかけしますが、なにとぞよろしくお願いいたします。

      陶器いろいろ

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        「月夜のうさぎ」…それはすなわち、謎の店を意味する…こともある。

        当店は基本的に「食べ飲み処」だったはず…なのですが、陶器各種も取り扱っております。スタッフ自ら書いてしまうのもはばかられるのだけれど、取り扱っている食器類、かなりイイですよ〜。

        ワタクシ、未熟モノにつき、モノの良しあしは正直よくわかりません。でも、カタチに惚れて購入した冷酒セット(写真手前の口付き杯とおちょこ)は、軽く、それでいてしっかりと存在感があり、なおかつ使いやすいものでした。

        自分が購入してからしばらくは品切れ状態でしたが、先日新しいものが入荷されておりましたので、「これはおすすめしなきゃ!」と思い立ち、ブログで書いてみました^^

        ぜひ、お手に取ってごらんくださいませ♪

        うめーっしゅ!梅酒。

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          白加賀梅酒

          「一品」というわけではないのですが、当店のドリンクメニューのオススメをご紹介します♪

          こちらの写真の「白加賀梅酒」。美味淡麗と謳っていますとおり、すっきりとした味わいが特徴。通常、梅酒といえばあま〜く、もったりとした独特の飲み心地かと思いますが、こちらはまさに梅酒のイイトコドリ!なのです。

          あ・・・ちなみに、「白加賀」というのは梅の種類のことなんですよ〜。"しらかが"って読むそうです。江戸時代からある伝統的な品種ですが、東北や北海道などの寒い地方では栽培されておらず、関東で主に採れるそうです。

          この「白加賀梅」を瞬間凍結粉砕 して独自の製法で漬け込んだことが、スッキリとした味わいのワケなのだとか。(販売元のサントリーさんのサイトからの受け売りですが!)

          肌寒くなってきた今日この頃ですが、お食事のお供にロックでいただくのがオススメです。アツアツの当店メニューにキーンと冷えた端麗梅酒っ…!書きながら飲みたくなってきちゃいます。

          「ナスの肉みそはさみ揚げ」なんかと合いそうですねー。じゅるり。

          本日はワンコインタロットDAY!

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             です!

            毎月第一火曜日と第三水曜日は占い師の樹雨先生によるワンコインタロットDAYを開催しております♪早いもので、スタートからはや…何年でしたっけ?おかげさまで大好評をいただいており、時にはお待たせしてしまうこと・鑑定を受けて頂けない方も…申し訳ありません。。。

            18時から閉店までのお時間、当店でお食事の方に限り、1件500円で鑑定が受けられます。およそ15分程度を目安にしておりますが、鑑定の性質柄、時間で区切るのも難しく。確実に鑑定を受けたい!と言う方は、当店(0138-87-5839)まで、お手数ですがお問合せorご予約を頂けると助かります。

            ちなみに、現時点でご予約いただいております人数は8名様となっております。


            よろしくお願いいたします。


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